{"id":16048,"date":"2026-10-15T16:19:42","date_gmt":"2026-10-15T14:19:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.valeriebarkowski.com\/?p=16048"},"modified":"2026-10-15T16:46:57","modified_gmt":"2026-10-15T14:46:57","slug":"fr-vaisselle-en-terre-brute-tan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.valeriebarkowski.com\/fr\/fr-vaisselle-en-terre-brute-tan\/","title":{"rendered":"La vaisselle brute et le coton brut de Dar Kawa"},"content":{"rendered":"\t\t
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Un plat d\u00e9couvert en 1991, une piste suivie en 1996<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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En 1991, lors d’un premier voyage au Maroc, Val\u00e9rie Barkowski a vu des femmes travailler avec un grand plat en terre brute, pour rouler le couscous ou p\u00e9trir le pain. Elle en a achet\u00e9 un, sans autre id\u00e9e que de l’utiliser \u00e0 la maison. Un plat en sauce, servi le soir m\u00eame de son retour, a suffi \u00e0 marquer la terre.<\/p>

En 1996, elle est retourn\u00e9e au Maroc \u00e0 la recherche d’une maison de vacances, avec, d\u00e9j\u00e0, la vaisselle de ce futur foyer \u00e0 trouver. Pendant ce voyage dans le Rif, elle a d\u00e9couvert les traditions textiles de la r\u00e9gion, celles-l\u00e0 m\u00eames qui donneront naissance, plus tard, \u00e0 son linge de maison \u00e9ponyme bord\u00e9 de\u00a0pompons<\/a>. Sur les routes, des marchands proposaient une poterie diff\u00e9rente de celle vue en 1991 : une vaisselle en terre brute, mais patin\u00e9e, jamais tout \u00e0 fait mate. Seuls des ustensiles existaient sous cette forme. C’est l\u00e0 qu’est n\u00e9e l’id\u00e9e : une terre plus brute encore, fa\u00e7onn\u00e9e en assiettes. La piste de cette poterie menait \u00e0 Oued Laou.<\/p>

Elle s’attendait \u00e0 trouver une coop\u00e9rative, un atelier. Il n’y en avait pas. Seulement des rabatteurs qui rassemblaient les pi\u00e8ces avant de les revendre. Le travail lui-m\u00eame se faisait ailleurs : chez les femmes, \u00e0 la maison.<\/p>

Un four dans la cour sert trois usages : cuire le pain, cuire la terre, abriter le chien l’hiver. Les femmes sont paysannes, et mod\u00e8lent la terre entre deux saisons de champs, quand le temps le permet. Pas de tour \u00e9lectrique, pas de tour \u00e0 p\u00e9dale : une ardoise pos\u00e9e au sol, qu’on fait tourner \u00e0 la main pour acc\u00e9der \u00e0 chaque face de la pi\u00e8ce mont\u00e9e enti\u00e8rement \u00e0 main lev\u00e9e. Une fois la forme obtenue, un galet pass\u00e9 sur la terre encore fra\u00eeche suffit \u00e0 l’imperm\u00e9abiliser.<\/p>

Val\u00e9rie a appris ce jour-l\u00e0 que les tajines du nord et du sud du Maroc ne se ressemblent pas. Que la poterie d’Oued Laou, avec sa terre l\u00e9g\u00e8rement rose, ne se fait qu’\u00e0 cet endroit du pays, et nulle part ailleurs.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Tan\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\u00a9Tania Panova<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une id\u00e9e qui a mis vingt-cinq ans \u00e0 trouver sa forme<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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En 2021, Val\u00e9rie a rencontr\u00e9 Guy Orban, expert en d\u00e9veloppement de produits, proche de la mati\u00e8re et des m\u00e9tiers de la main. Le probl\u00e8me identifi\u00e9 \u00e0 Oued Laou restait entier : des terres marocaines trop impures pour ce genre de pi\u00e8ce. Guy travaillait, lui, avec des artisans qui disposaient de terres plus pures.<\/p>

Une commande est partie : une assiette plate et minimale, d\u00e9clin\u00e9e en trois tailles ; un bol simple et droit, d\u00e9clin\u00e9 en quatre tailles. Un mod\u00e8le \u00e9pur\u00e9. Le logo, existait d\u00e9j\u00e0, il a \u00e9t\u00e9 grav\u00e9 sous chaque pi\u00e8ce.<\/p>

Restait \u00e0 r\u00e9soudre ce que la technique d’Oued Laou r\u00e9solvait autrement : la terre est poreuse, et une pi\u00e8ce alimentaire doit r\u00e9pondre \u00e0 des r\u00e8gles pr\u00e9cises. Une fois les pi\u00e8ces livr\u00e9es, un traitement mis au point apr\u00e8s plusieurs essais, sur deux terres et deux couleurs, a permis de fermer les pores en respectant ces r\u00e8gles. La m\u00e9thode reste \u00e0 elle. Le r\u00e9sultat, lui, s’est concr\u00e9tis\u00e9 en deux services de vaisselle, achet\u00e9s pour Dar Kawa, puis mis en vente \u00e0 la boutique de Marrakech.<\/p>

Avec l’usage, les pi\u00e8ces se bonifient. Elles changent, mois apr\u00e8s mois : la patine est vivante, et continue d’\u00e9voluer.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Saida\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Vaisselle\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Un choix : rester \u00e0 Marrakech<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Elle lui a donn\u00e9 un nom : TAN<\/strong>. Une vaisselle vendue uniquement au V.Barkowski Store, \u00e0 Marrakech.<\/p>

Le choix est assum\u00e9. Tout ne doit pas voyager : c’est un privil\u00e8ge laiss\u00e9 \u00e0 celles et ceux qui vivent \u00e0 Marrakech, et \u00e0 celles et ceux qui acceptent d’emporter leurs pi\u00e8ces eux-m\u00eames, dans leur valise, au retour d’un voyage. Transporter ce type d’objets en petites quantit\u00e9s n’a pas de sens, ni pour l’environnement, ni pour le risque de casse, ni pour la d\u00e9ception d’un\u00b7e client\u00b7e qui recevrait une pi\u00e8ce bris\u00e9e.<\/p>

Faire enfin aboutir une id\u00e9e vieille de vingt-cinq ans, l’utiliser \u00e0 Dar Kawa, la vendre \u00e0 la boutique sont aussi trois raisons qui la satisfont pleinement.<\/p>

Sur cette table, un bougeoir suit la m\u00eame logique : les bougeoirs Bobines, un peu plus sophistiqu\u00e9s, avec un fil tourn\u00e9 \u00e0 la main enroul\u00e9 autour de leur tige, vendus eux aussi, uniquement, \u00e0 la boutique de Marrakech. Nous vous racontons leur histoire\u00a0ici<\/a>, si vous voulez tout savoir sur eux.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Celles et ceux qui jouent le jeu, et les autres<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dans la boutique, les r\u00e9actions se partagent. Certain\u00b7e\u00b7s s’arr\u00eatent, \u00e9coutent l’explication : une vaisselle<\/strong> brute, participative<\/strong>, plus respectueuse de l’environnement, \u00e0 qui il faut apprendre \u00e0 se prot\u00e9ger contre les taches et l’huile. Certain\u00b7e\u00b7s demandent le mode d’emploi et repartent avec. D’autres passent leur chemin.<\/p>

Il y a une autre raison de s’y attacher : cette vaisselle n’est faite que d’une mati\u00e8re, fa\u00e7onn\u00e9e puis cuite. Une assiette cass\u00e9e retourne \u00e0 la terre.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Vaisselle\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Manon De Clercq<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une table qui suit la m\u00eame logique<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le linge de table suit un chemin voisin. Val\u00e9rie travaillait la popeline de couleur, et parfois le lin de couleur, des mati\u00e8res qu’elle a abandonn\u00e9es pour un coton brut<\/strong>, dans sa couleur naturelle. En \u00e9liminant l’\u00e9mail sur la terre, elle s’est dit qu’elle pouvait appliquer la m\u00eame logique aux \u00e9toffes : moins d’eau consomm\u00e9e, moins de produits chimiques utilis\u00e9s, ceux des \u00e9maux comme ceux des teintures.<\/p>

La collection s’est construite par touches, chaque finition a son nom. Nil<\/a>, avec son fil tourn\u00e9 \u00e0 la main, issu du r\u00e9pertoire de la passementerie traditionnelle marocaine. Noon<\/a>, avec ses \u00e9toiles \u00e9parpill\u00e9es, une interpr\u00e9tation d\u00e9construite d’un point de broderie de F\u00e8s. Chacune se d\u00e9cline en nappes, sets de table et serviettes, \u00e0 retrouver sur l’e-shop<\/a>.<\/p>

Sur une m\u00eame table, des mati\u00e8res fid\u00e8les \u00e0 ce qu’elles sont, et une cuisine devenue v\u00e9g\u00e9tarienne avec le temps. Une coh\u00e9rence qui n’a pas \u00e9t\u00e9 pens\u00e9e d’un coup, mais qui, avec les ann\u00e9es, a fini par se rejoindre, et qui continue d’avancer. Pour Val\u00e9rie Barkowski, changer ces mani\u00e8res de faire n’est plus une option.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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