Un plat découvert en 1991, une piste suivie en 1996 En 1991, lors d’un premier voyage au Maroc, Valérie Barkowski a vu des femmes travailler avec un grand plat en terre brute, pour rouler le couscous ou pétrir le pain. Elle en a acheté un, sans autre idée que de l’utiliser à la maison. Un …
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